雞泡膠是什麼

高級滋補品

雞泡膠是一種高級滋補品，主要由河豚魚的魚鰾乾製品製成。

雞泡膠在廣東地區被稱爲雞泡魚，因其形狀類似牙齒，有時也被稱爲牙母膠。這種膠質富含蛋白質、膠原蛋白、維生素A、C、D以及鈣、磷、鐵等多種微量元素，具有高營養價值，被用作滋陰補血、美容養顏的食品。雞泡膠在烹飪後口感軟糯順滑，可用來製作甜品或作爲營養豐富的食品享用。

需要注意的是，河豚魚的一些部位，如卵巢和肝臟，含有劇毒，因此在處理和食用雞泡膠時需要特別小心。