素雞翅是一種形似雞翅的豆腐乾製品。它因形狀像雞翅膀而得名，屬於豆製品，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等礦物質。其製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，營養豐富，具有防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心臟等功效。