雞胸部內側 雞胸肉是位於雞胸部內側的肉。 雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，形狀像斗笠，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富。雞胸肉可以分為雞大胸和雞小胸兩部分，其中雞大胸位於外側，而雞小胸則位於內側，形狀類似柳葉。