雞蛋可以洗嗎

雞蛋通常不需要清洗，尤其是從正規市場購買的合格雞蛋。

雞蛋殼上有細孔，這些細孔被一層膠一樣的物質封住，起到保護作用，防止細菌進入和水分蒸發。清洗雞蛋可能會破壞這層保護膜，導致細菌侵入，使雞蛋更容易變質。如果雞蛋確實需要清洗，比如自家養的雞下的蛋，應該使用41至44度的溫水快速清洗，洗後立即用乾淨的毛巾擦乾。

總之，除非必要，否則不建議清洗雞蛋。如果必須清洗，要確保使用正確的方法以避免破壞其天然保護層。