雞蛋由什麼組成

蛋殼、蛋清和蛋黃

雞蛋由蛋殼、蛋清和蛋黃三部分組成。

蛋殼位於最外層，其主要成分是碳酸鈣，起到保護作用。蛋殼內是蛋清，分爲稀薄蛋白和濃厚蛋白，爲胚胎提供營養。蛋黃位於蛋的中央，富含營養，爲胚胎髮育提供營養。蛋黃與蛋清之間由蛋黃膜隔開，蛋黃膜下方是胚盤，即胚胎所在的位置。此外，蛋清中還有繫帶，用於固定蛋黃。雞蛋內部還有氣室，爲胚胎提供呼吸空間。