製作美味的雞蛋糕，您可以按照以下步驟進行：
將兩個常溫雞蛋打散並攪拌均勻，然後加入清水。雞蛋和水的比例大約是1:2。
將雞蛋液靜置5分鐘，讓泡沫自然消失。您可以使用漏網過濾雞蛋液，以保證雞蛋糕更加滑嫩細膩。
將雞蛋液放入蒸鍋中，可以在碗上蓋上保鮮膜或碗蓋，以保證受熱均勻。用中火或大火蒸15分鐘左右，直到表面凝固。
在蒸製過程中，可以根據個人口味加入調味品，如醬油、香油、醋等。您也可以在雞蛋糕表面成形後，加入熟肉丁、青菜、火腿等配料。
蒸好後，讓雞蛋糕在鍋內燜2分鐘，然後取出即可食用。
這樣製作的雞蛋糕既嫩滑又美味，您可以根據個人喜好調整配料和調味品。