製作雪媚娘的材料包括:
糯米粉。100克至130克,這取決於不同的食譜。
玉米澱粉。30克。
細砂糖。20克至50克,用於調節甜度。
牛奶。150毫升至180毫升,用於混合麵糊。
黃油。20克至30克,用於麵團中增加柔軟度。
淡奶油。200克至250克,用於餡料。
水果。如草莓、芒果等,用於增加口感和營養。
製作雪媚娘的步驟大致為:
將糯米粉、玉米澱粉、細砂糖混合在一起,慢慢加入牛奶,攪拌至無顆粒狀,麵糊應該光滑細膩。
將麵糊過濾以去除顆粒,放入蒸鍋中蒸20至30分鐘,直到完全熟透。
麵團蒸熟後,趁熱加入黃油,充分揉捏直到黃油完全融入麵團中。
將麵團分割成小份,擀成薄片,包裹適量的淡奶油和水果。
將包好的麵團放入冰櫃冷藏至少1小時,以增加口感。
冷藏後取出即可食用。