雪燕口感

雪燕的口感是沙沙軟軟的，帶有一定的潤滑感，燉煮後會呈現出透明的形狀，有時會有淡淡的黃顏色。它的口感較為粘稠，有一種獨特的彈性，味道甜美。雪燕的質地輕盈如絲，口感滑嫩，營養豐富，被譽為「天然燕窩」。然而，雪燕的味道本身並不重，需要靠冰糖、椰汁等來提升味道。優質的雪燕燉煮之後會有一種蛋白的腥味，這個和燕窩的口感會比較接近。