雪耳糖水的烹飪方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備食材。雪耳一朵，需要提前用水泡發，雪梨1到2個，去皮切成小塊，紅棗和枸杞適量，紅棗去核，根據需要選擇是否添加蓮子、百合等配料。
泡發雪耳。將雪耳用涼水泡發，泡發後清洗乾淨，撕成小朵或剪碎。
煮製。將雪耳、雪梨和其他配料放入鍋中，加入適量的清水，水量要足夠覆蓋食材，大火煮開後轉小火慢燉。
調味。在煮製過程中，根據個人口味加入冰糖或其他調味料。也可以根據需要加入枸杞，增加營養價值。
完成。小火燉煮至雪耳軟糯，湯汁稍微粘稠，大約需要30分鐘到1小時，具體時間取決於火候和食材的種類。
不同的做法可能會有所變化，但基本步驟和原理是相同的。可以根據個人喜好和需要的營養價值調整配料和烹飪時間。