加強型葡萄酒
雪莉酒(Sherry) 是一種來自西班牙的著名加強型葡萄酒，主要產自安達盧西亞產區的赫雷斯地區。
雪莉酒的特點是使用帕洛米諾(Palomino)葡萄釀造，這種葡萄適應於赫雷斯地區富含石灰質的土壤。雪莉酒的歷史悠久，其風格多樣，包括乾型、自然甜型和調配甜型等不同類別。其中，乾型雪莉酒的種類有菲諾(Fino)、曼薩尼亞(Manzanilla)、阿蒙提拉多(Amontillado)、帕羅卡特多(Palo Cortado)、歐羅索(Oloroso)等，而自然甜型雪莉酒則包括麝香甜型(Moscatel)和佩德羅-希梅內斯(Pedro Ximénez)等。
此外，雪莉酒的酒精度較高，這是因為在其釀造過程中會加入額外的酒精以增加其風味。