雪菜炒豆乾

雪菜炒豆乾是一道美味的菜餚，其做法如下：

將豆乾切成小條，雪菜梗切段，雪菜葉切碎。

鍋中加油熱後，放入蒜末和辣椒乾炒香。

加入豆乾翻炒一會兒。

加入雪菜梗翻炒，然後加入雞精、糖和蚝油。

最後加入雪菜葉翻炒均勻後即可出鍋。

烹飪這道菜時，建議使用較多的油，因為雪菜本身較鹹，所以不需要額外加鹽和雞精；而且雪菜葉較碎，容易炒熟，因此應在最後加入。這道菜色香味俱佳，非常適合搭配米飯享用。