雪蓮子是一種營養豐富的食材，可以通過多種方式烹飪和食用。以下是一些常見的吃法：
加入燕窩或人參蒸煮。可以製成燕窩或人參雪蓮盅。
製作湯品。如雪蓮銀耳湯、雪哈蓮子湯、冰糖蓮子湯、紅棗枸杞蓮子湯等。
煮粥。可以與糯米、花生米、大棗、薏米、蓮子、綠豆等一起煮成稀粥，並加入冰糖。
製作甜品。如椰汁雪蓮、雪蓮果濃湯、銀杏天山雪蓮粥等。
清燉雪蓮。將雪蓮子浸泡後與蓮汁一起燉熟，兌入冷開水和糖。
煮雞肉湯或排骨湯。將雪蓮子與雞肉或排骨一起煮，加入食鹽調味。
煮雞肝或豬肝。將雪蓮子與雞肝或豬肝一起煮，加食鹽調味，有助於清肝明目。
保溫壺泡飲。將雪蓮子放入保溫壺，加入開水泡製數小時後加糖食用。
這些吃法展示了雪蓮子在不同菜餚和飲品中的套用，既可以享受其獨特的口感，也能充分利用其營養價值。