雪蛤燉木瓜的做法如下：
雪蛤用清水泡發一夜，清洗乾淨，去除雜質。
泡發後的雪蛤放入沸水中焯一下，加入薑片去腥味，然後撈出雪蛤，倒掉水。
將雪蛤放入燉盅中，加入適量的清水和冰糖（根據個人口味調整），隔水燉煮約20分鐘。
木瓜去皮，切成鋸齒狀或平放，去除內部的籽。
將燉好的雪蛤和燉雪蛤的水一起倒入木瓜中，可以加入枸杞、牛奶、椰果粒等增加口感和營養。
把木瓜蓋上，放入蒸鍋中，隔水蒸煮約15至30分鐘，直到木瓜和雪蛤都熟透。
最後可根據個人喜好加入蜂蜜等調味品增加風味。
這種做法結合了雪蛤的滋補和木瓜的甘甜，不僅美味還具有營養價值。