雪衣豆沙是哪的菜

東北菜

雪衣豆沙是一道屬於東北菜系的傳統名菜，具有百年以上的歷史。

雪衣豆沙也被稱爲滿族菜或吉林菜，起源於清代宮廷，據傳在乾隆帝時期已有創制，後來由御廚帶回其家鄉吉林烏拉（今吉林省吉林市）而流傳開來，逐漸在東北地區及京津地區廣泛流傳。這道菜以其香甜可口、外形飽滿、色澤潔白而著稱，常被比喻爲“東北馬卡龍”。