雪裡蕻肉絲麵是一道美味的中式麵食，製作方法如下：
準備麵條、豬肉絲和雪裡蕻（雪菜）。雪裡蕻需要提前洗淨，浸泡以去除多餘的鹹味，然後擠乾水分並切成碎末。
豬肉絲加入料酒、醬油、鹽、白鬍椒粉等調料醃製。
在鍋中加熱適量油，放入蔥花、薑末熗鍋，然後加入肉絲煸炒至變色。接著加入雪裡蕻末，翻炒均勻。
根據個人口味，可以加入一些調味品，如醬油、鹽、味素等。
將麵條煮熟後，盛入碗中，加入之前準備好的雪菜肉絲，再倒入適量的鮮湯或水，攪拌均勻即可食用。
根據個人口味，還可以添加一些其他的配料，如冬筍絲、小白菜葉等，以增加營養和口感。