苦茶、甜茶和回味茶
雲南三道茶是一種具有濃郁地方特色的傳統茶飲，具體包括苦茶、甜茶和回味茶三道不同的茶品。
苦茶：第一道茶，也稱為「苦茶」，是雲南各地都喜歡做的烤茶。它是將生茶放在砂罐中翻滾慢烤，待茶葉溫度上升，烤出香味後，沖入開水即可飲用。苦茶其味酣苦，生津止渴，醒腦提神，寓意人生首先要敢於吃苦，方可獲得興旺與發達。
甜茶：第二道茶，是在第一道茶湯的基礎上，加入大理特色乳扇片、核桃仁、芝麻、紅糖等配料，品味豐富，喝上一口，甜味馬上在口腔化開。寓意幸福生活先苦後甜，往前走，前程似錦。
回味茶：第三道茶，是在茶水中加入肉桂末、花椒、生薑、蜂蜜、紅糖等，其味甘甜，還有肉桂和花椒的氣息，很有回味感。此道茶寓意人生和事業，對前進的道路要經常反思與回味，有溫故而知新的含義。
這三道茶不僅是一種美味的飲品，更蘊含了深刻的人生哲理和文化意義，體現了白族人民對生活的理解和祝福。