雲南省以其複雜的地形地貌、多樣的森林類型、土壤種類以及獨特的立體氣候條件,成為了中國乃至全球野生食用菌的主要產地之一。雲南野生食用菌的分布和種類如下:
種類豐富:雲南的野生食用菌種類繁多,分為二個綱、十一個目、三十五個科、九十六個屬,約二百五十種,占全世界食用菌一半以上,中國食用菌的三分之二。
分布廣泛:這些野生食用菌主要生長在海拔2000至4000米的地帶,但也適應於不同海拔和森林類型。它們一般生長於雲南松、高山松、占風松等針葉林和混交林地帶,可以單身生長或成群出現。
區域特色:
滇東地區:包括昆明、曲靖、玉溪、昭通,是雲貴高原的一部分,海拔大約在2000米左右,是野生菌供應穩定的產區。
滇西地區:如大理、保山、麗江、迪慶等,位於被稱為「橫斷山脈」的神秘區域,這裡有海拔四、五千米以上的高山和海拔幾百米以下的深谷。這裡的野生菌因高海拔而味道鮮美,中低海拔地區則保證了野生菌的多樣性。
滇南地區:包括西雙版納、紅河、文山等,這些地區以河流沖積扇為主,也是野生菌的重要產區。
雲南的野生食用菌不僅種類繁多,而且分布廣泛,從高山到低地,從針葉林到混交林,都有其獨特的生長環境和條件。這些因素共同促進了雲南成為全球野生食用菌的重要產地之一。