雲吞湯的做法有多種,以下是一些常見的做法:
排骨湯雲吞的做法:
準備一碗排骨湯(如果需要保存,不要加鹽,用瓦器裝起來,密封后放入冰箱)。
鍋中加入適量清水,大火燒開後放入雲吞,用鍋鏟攪動以防粘鍋,煮至雲吞浮起後撈起。
將煮好的雲吞倒入排骨湯中,大火燒開,加入適量鹽,攪拌均勻即可。
簡易雲吞湯的做法:
準備雲吞15個、紫菜、蝦皮、蔥花、香菜以及調味料(鹽、雞精、香菇粉、胡椒粉、生抽、香油)。
在一箇大碗中放入蔥花、蝦皮、紫菜,加入一小勺鹽、一小勺雞精、一小勺香菇粉、少許胡椒粉和兩勺生抽、一勺香油混合均勻。
鍋中水開後下雲吞煮熟,然後將煮好的雲吞撈出放入調料碗中,舀入兩湯勺麪湯,撒上香菜即可。
烤紫菜雲吞湯的做法:
準備雲吞和開水。
煮一鍋水,將雲吞下鍋煮熟後撈起。
在一箇大碗中放入蔥花、醬油、陳醋(或香醋)、鹽適量,然後撕入一小撮烤脆的紫菜。
將開水倒入碗中,形成雲吞湯底。
將煮好的雲吞放入湯底中即可。
以上做法可以根據個人口味進行調整和變化。