餛飩麵
雲吞麵是一種廣東省的漢族特色小吃，屬於粵菜系。
雲吞麵也被稱為餛飩麵、細蓉、大蓉，在香港飲食文化中占有重要地位。雲吞麵通常由雲吞、麵條和湯底組成，其中的雲吞皮薄餡多，口感潤滑，麵條則具有彈性，而湯底則是關鍵部分，通常由雞、豬骨和大地魚清燉而成，需要澄清透澈、鮮香撲鼻。雲吞麵可以分為湯麵和撈麵兩種，其中湯麵配以熱湯，而撈麵則不添加熱湯。
雲吞麵的起源可以追溯到廣州，並在五十年代在香港變得非常流行。雲吞麵的傳統製作中，雲吞通常使用全豬肉或鮮蝦製成，而現代則多以鮮蝦雲吞為主。這種食物不僅在廣東地區廣受歡迎，而且在整箇中國都有廣泛的分布。