青椒毛豆炒香乾

青椒毛豆炒香乾是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

將毛豆清洗乾淨，青椒去蒂後切成絲，香乾切成絲或條狀備用。

鍋中加油熱後，先放入蒜片爆香。

加入毛豆翻炒，待毛豆炒至斷生後，加入青椒絲繼續翻炒。

放入香乾，加入適量的蚝油、生抽等調味料，如需可加少量水幫助食材熟透。

翻炒均勻後，根據口味可加鹽、糖或雞精調味。

出鍋前可再加入一些醬油提香，然後翻炒均勻即可裝盤。

這道菜的做法並不唯一，您可以根據自己的口味調整配料和調味料的種類和用量。