青椒肚片是一道美味的家常菜，具體做法如下：
準備主料，熟豬肚150克，青椒400克。輔料為蒜片10克，濕澱粉10克。調料包括料酒12克，精鹽2克，醋2克，湯25克，植物油20克。
將豬肚和青椒切成片狀。豬肚在加有醋的沸水中焯透後撈出。
鍋中加油燒熱，下入蒜片熗香，再加入青椒煸炒。
接著加入肚片、料酒、精鹽和湯，炒勻至熟透。用濕澱粉勾芡後，即可出鍋裝盤。
這道菜的特點是色澤翠綠，青椒脆嫩，肚片香爛，整體鹹香清鮮。豬肚含有豐富的蛋白質和少量的脂肪，以及維生素B1、B2和葉酸，有助於益胃健脾和補虛。青椒則富含維生素，尤其是維生素C，有助於刺激唾液分泌、增加胃腸蠕動、幫助消化，並可防治腹脹。