青橄欖的保存方法有多種，可以根據不同的條件和需求選擇合適的方法。以下是一些常見的保存青橄欖的方式：
塑膠袋保存。將新鮮青橄欖放入塑膠袋，確保袋口紮緊，然後放在陰涼處保存。這種方法簡單易行，適用於短期保存。
陶瓷罐或陶製容器保存。將青橄欖放入陶瓷罐或陶製容器中，並蓋上蓋子，放在陰涼處保存。這種方式適合長期保存。
米缸保存。將青橄欖放入米缸中，利用大米的吸濕作用來保鮮。這種方法同樣適用於長期保存。
鹽水浸泡。將青橄欖放入鹽水中浸泡，可以長時間保存橄欖，並使其顏色變為黃褐色。
冰櫃保存。將青橄欖裝入保鮮膜或袋子中，放入冰櫃的冷凍櫃中存放，可以長時間保鮮。
冷庫儲藏。在1至10℃的環境下，控制相對濕度在85%-90%，可以保持橄欖的新鮮度和品質。
使用玻璃罐子。將青橄欖放入玻璃罐子中，蓋上蓋子，放在陰涼通風的地方保存。
木桶和芭蕉葉保存。傳統方法中，人們會將採摘下來的新鮮青橄欖放入木桶，用芭蕉葉鋪蓋後放置在陰涼處或土穴內，可以保存數月。
選擇適合的保存方法取決於你想保存的時間長度以及是否希望採用化學添加劑以外的天然方法。