飲品
青汁是一種以大麥嫩葉、甘薯嫩葉、甘藍嫩葉等綠色植物的嫩葉為原料製作的飲品。
青汁可以製成液體或粉末形態，其中粉末狀的青汁更常見於市場銷售。它含有豐富的營養成分，如維生素、礦物質、膳食纖維和葉綠素等，葉綠素具有造血、提供維生素、解毒、抗病等多種用途。青汁不僅提供這些營養成分，還含有比其他成熟植物更豐富的黃酮類物質，這些物質具有抗氧化和抗炎作用，有助於抵抗疾病和減緩腫瘤的形成。
青汁被認為是一種天然健康的飲品，適合各個年齡段的人群飲用，特別是對於那些蔬菜攝取不足的人來說，它是一種很好的營養補充。青汁的粉末形態尤其方便，可以通過簡單的沖調來飲用。不過，需要注意的是，青汁雖然健康，但也應適量飲用，過量可能會導致胃腸道蠕動過快，引起腹瀉等不良反應。