青瓜（黃瓜）的做法多種多樣，下面是一些流行的做法：
清炒青瓜。首先準備兩條青瓜，去皮去頭尾後切成厚片。在鍋中加水和少許油，加入青瓜焯水25秒後撈出。熱鍋加油，放入蒜片爆香，加入青瓜片，加入鹽、糖和適量水澱粉勾芡，加入少許明油後出鍋。
素炒青瓜。將青瓜和胡蘿蔔切片，泡發海米。鍋中加油，放入蒜片炒香，加入胡蘿蔔片炒至斷生，然後加入青瓜片和海米，快速翻炒。加入鹽、蚝油、生抽、雞粉調味，翻炒均勻後出鍋。
涼拌青瓜。將青瓜切四瓣去籽，拍扁後切成小段，用鹽和香油醃5分鐘。準備蒜蓉、生抽、醋、白糖、鹽、辣椒油混合成調味汁，倒入青瓜段中拌勻，放入冰櫃冷藏20分鐘後食用。
青瓜炒雞蛋。青瓜切片，雞蛋加鹽和料酒打散。炒熟雞蛋後盛出，再炒蒜末和青瓜片，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，加鹽調味。
青瓜蝦仁燉豆腐。青瓜切塊，蝦仁醃製，豆腐切塊。炒香蒜末後加入蝦仁和豆腐，加水煮沸後加入青瓜塊，加生抽、鹽調味，用水澱粉勾芡後出鍋。
青瓜肉絲。青瓜和豬肉切成絲。炒香蒜末後加入肉絲翻炒至變色，再加入青瓜絲翻炒均勻，加生抽調味。
青瓜燉排骨。青瓜和排骨切塊。炒香薑片後加入排骨翻炒至微黃，加入料酒和青瓜塊，加生抽、鹽調味，加水燉煮30分鐘。
青瓜奶昔。將青瓜切成小塊放入果汁機中，加入牛奶、優酪乳和蜂蜜，打成泥狀。
這些做法展示了青瓜的多樣性和美味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。