青瓜炒肉片是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：
準備好青瓜和瘦肉。將青瓜洗淨，去皮去囊，切成薄片或滾刀塊，瘦肉切成薄片，用少許鹽、醬油、料酒、花生油醃製10至15分鐘。
在鍋中加熱適量油，先炒香蒜片、薑片（如果喜歡的話，還可以加入辣椒或其他調料），然後加入肉片翻炒至變色。
將肉片炒至熟透後，加入青瓜片，根據需要可以加入少許水或高湯，翻炒至青瓜稍微變軟。
加入適量的鹽、雞精、生抽等調味料調味，翻炒均勻。
最後，可以加入蔥段或其他蔬菜如木耳等增加口感和營養。
炒至食材入味後，即可出鍋裝盤。
這樣一道美味的青瓜炒肉片就完成了，肉片滑嫩，青瓜脆甜，非常適合家庭製作。