青稞面是一種營養豐富的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的青稞麵食用方法：
涼拌青稞面。用50度左右的溫開水泡青稞面半小時，準備喜歡的配菜如青紅椒、黃瓜、胡蘿蔔、豆腐皮和菠菜，切絲或段，先焯水煮熟的食材撈出瀝乾，將所有食材和胡痲油、花椒、大料、乾辣椒、蔥姜蒜等調料混合攪拌。
炒青稞面。可以直接將青稞麵粉炒熟後與調料混合食用，或者將青稞麵粉加水揉成團煮熟，加上少許配料食用，也可以將青稞麵團加糖揉成團後油炸食用。
青稞面魚。將青稞面和好後搓成圓形麵條，可以搭配芥末油、潑辣子、蒜泥等調味料食用。
青稞甜醅。將青稞米浸泡後蒸熟，加入甜酒麴發酵，最後呈現出甜味。
青稞饅頭。將青稞面與普通麵粉、酵母混合後發酵，製成小餅或饅頭，然後蒸熟食用。
青稞面油餅。將蛋清和蛋黃分開，蛋黃中加油和牛奶攪拌，蛋清加糖打至硬挺，然後將篩入低筋麵粉和泡打粉的蛋黃糊倒入蛋白霜中混合，放入油鍋中煎熟。
這些方法展示了青稞面的多樣性和營養價值，可以根據個人口味和飲食習慣選擇適合的做法。