青花瓷器是中國古代著名的瓷器品種之一，其器型豐富多樣。根據提供的信息，青花瓷的主要器型包括：
杯碗類：包括高足杯、高足碗、竹節杯、竹節碗、雞心杯、雞心碗等。
瓶類：如無檔尊、魚簍尊、梅瓶、玉壺春瓶、天球瓶、扁腹綬帶葫蘆瓶、執壺、痛壺、扁壺、竹節把壺、蒜頭口綬帶扁壺、扁罐、雙系小罐、軸頭罐等。
盤類：通常為圓形，敞口，淺腹，平底，造型簡單，但歷代燒造的式樣在不斷增加，造型更為豐富。
罐類：主要用以盛放或烹煮食物，造型特點是口徑大腹豐且深，脛部內收，大底圈足。
壺類：在古代最重要的作用是裝酒水，相較於其他器型，壺的功能性遠遠要大於藝術性。
尊類：尊其實和瓶有很多相似之處，區分標準不好界定，一般來說，口大足小的為尊，口小足大的則是瓶，尊的器型是學青銅器皿而來的，除了陳設外，還有盛酒的功能。
青花瓷的青料影響著青花的發色，歷史上主要用過七種青料：蘇痲離青、平等青、回青、浙料、石子青、珠明青、化學青料。這些不同的青料使得青花瓷呈現出豐富多彩的藍色調。
元代青花瓷具有明顯的時代特徵，陶瓷器型包括盤、碗、罐、玉壺春瓶、扁壺、高足杯、爐、梅瓶等，其中多為碩大厚重的大件器，如大罐、大碗、大盤、大瓶等，頗具特色。這些器物通常會出口中東地區，因此，部分學者認為，這類大件器的出現，不僅體現了蒙古族的好尚，同時也可能是為適應出口地的飲食習慣而特製的。
總的來說，青花瓷的器型多樣，涵蓋了從日常使用的碗、盤、壺到陳設用的瓶、尊等，每種器型都有其獨特的美學價值和實用性。