青菜包肉是一道美味的菜餚，可以通過不同的做法製作成不同的形式，如包子。以下是兩種常見的做法：
做法一：
準備娃娃菜葉和肉末圓。娃娃菜洗淨後剝成片狀。
將娃娃菜片放入沸水中焯水至軟，加少許鹽防止變色。
將老豆腐弄碎，加入生抽、老抽、橄欖油、耗油與肉末混合攪拌。
攪拌均勻後，開始將肉餡包裹在娃娃菜葉中。
包裹好後放入蒸鍋中蒸10分鐘。
蒸後勾芡，用澱粉和水混合後加入鍋中，再加入生抽調整味道。
勾芡至糊狀即可，整個過程不加味素，通過生抽和蚝油調味增鮮。
做法二（製作青菜大肉包子）：
酵母加入水中攪拌均勻，靜置5分鐘後與麵粉混合，揉成光滑麵團，發酵約1小時。
豬肉切丁，加入蔥末和調料攪拌均勻。
油菜洗淨切丁後與肉丁混合。
麵團發酵好後，排氣揉成光滑麵團，分割成小劑子。
將劑子擀成中間厚邊緣薄的餃子皮狀。
取一片餃子皮，放入適量的青菜大肉餡。
左右手配合捏出包子褶，捏緊後不漏餡。
包子頂部放些青菜葉作為裝飾。
將包子放入蒸鍋中，醒發20分鐘。開火蒸12分鐘，關火後燜3分鐘即可。
以上兩種做法均可製作出美味的青菜包肉，選擇哪一種取決於個人口味偏好和所需的形式（菜餚或包子）。