青菜炒香菇怎么做

青菜炒香菇的做法多樣，這裏介紹一種比較通用的做法：

將青菜和香菇徹底洗淨，控幹水分，備用。

將香菇切成薄片，這樣更容易入味。

鍋中加油熱後，先放入蒜末煸炒出香味。

加入香菇片煸炒，煸幹水汽，使香菇更香。

將控幹水分的青菜加入鍋中，大火快速翻炒。

加入適量的鹽、雞精和生抽調味，快速翻炒均勻。

炒至青菜略微變軟，顏色透亮即可出鍋裝盤。

可以根據個人口味調整蒜末、鹽、雞精和生抽的用量。這種做法能保持青菜的清脆口感和營養。