青菜麵疙瘩

青菜麵疙瘩是一道美味的中式麵食，做法多樣，以下是一種常見的製作方法：

將麵粉和蕎麥粉按5:1的比例混合，加入少量水拌成碎棉絮狀，放置待用。

切好青菜和豬肉，先用肥豬肉熬出油，然後加入瘦豬肉翻炒至變色。

加入青菜翻炒，加鹽和雞粉，然後注入開水。

水開後，加入拌好的麵粉絮狀物。

用鏟子推勻後蓋上鍋蓋煮開即可。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。例如，有的做法中會加入雞蛋、蝦仁等增加風味。此外，麵疙瘩的大小和形狀也可以根據個人喜好進行調整。