青蒜炒蛋是一道美味的家常菜，具體做法如下：
準備材料。需要準備三個雞蛋和適量的青蒜。
清洗青蒜。將青蒜清洗乾淨，瀝乾水分。
切青蒜。將青蒜切成段，蒜白和蒜葉部分可以分開放置。
打雞蛋。將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。
炒雞蛋。在熱鍋中倒入油，倒入雞蛋液，炒至凝固後盛出備用。
炒青蒜。鍋中留少許油，先炒蒜白至變軟，然後加入蒜葉。
混合翻炒。將炒好的雞蛋倒回鍋中與青蒜混合翻炒。
調味。根據個人口味，可以加入適量的鹽、生抽或其他調味料。
出鍋。翻炒至青蒜斷生，入味後即可出鍋。
這道菜簡單易做，不僅美味而且營養豐富，是一道適合家庭製作的家常菜。