青蒜苗是一種常見的食材，可以用來製作各種美味的家常菜。以下是幾種青蒜苗的做法：
爆炒青蒜苗。將青蒜苗洗淨後切斜刀，蔥蒜切末備用。鍋中燒熱油，先下蒜苗根莖部分炒幾十秒，再放葉片，加生抽、鹽、蚝油和少許白糖調味，快速炒熟即可。
蒜苗炒雞蛋。先將雞蛋滑炒至凝固，撈出備用。鍋中加油，爆香蒜末後放入蒜苗翻炒15秒，再加入炒好的雞蛋，大火快速翻炒，適量鹽調味，最後淋上芝痲油。
蚝油香菇炒蒜苗。香菇切片，蒜苗切小段。鍋中油熱後炒香蒜和小米辣椒，加入蒜苗和香菇翻炒，加蚝油、生抽和少許鹽調味。
江西醃蒜苗。使用大蒜的桿和須，清洗後切斷，加入蒜末、薑絲、生抽、陳醋、剁椒和少許鹽，淋上熱油拌勻。
蒜苗炒臘肉。臘肉切片，蒜苗切段，乾辣椒和蒜頭切片。鍋中炒香臘肉和乾辣椒蒜頭，加入蒜苗和老乾媽豆豉、生抽翻炒。
無土栽培蒜苗炒雞蛋。蒜苗洗淨切段，雞蛋打成蛋液。鍋中熱油，倒入蛋液後快速劃散，再加入蒜苗段炒至變軟，適量鹽調味。
這些做法可以根據個人口味進行適當調整，都是簡單易做的家常菜。