青蟹是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些青蟹的常見吃法：
清蒸青蟹。將青蟹清洗乾淨，用薑絲、蔥絲、蒜末、醬油、白糖醃製10分鐘後，放入盤中，肚臍朝下，撒上蔥薑絲，然後蒸10分鐘。
椒鹽青蟹。將青蟹拆殼切塊，裹麵粉後煎至兩面金黃，加入蔥姜和椒鹽調味，翻炒均勻後出鍋。
青蟹炒年糕。將青蟹切塊，年糕切條，鍋中加油燒熱，爆香蔥姜後放入青蟹翻炒至變色，加入年糕繼續翻炒，加入生抽、料酒、鹽和白糖調味。
檸香青蟹。將青蟹洗淨後去掉鰓和臍後斬成塊，放入微波爐蒸10分鐘後撒上蔥花，沿盆邊倒入蒸魚豉油，燒熱的油淋入盆中即可。
芙蓉蒸青蟹。將青蟹宰殺後洗滌，斬件後擺放碟中，放上姜蔥，淋入蛋液蒸汽加熱5分鐘後去掉姜蔥，淋熱油，跟上豉油汁和蒜茸佐食。
香辣青蟹。處理乾淨的青蟹切塊，鍋里放油煸炒薑片、蒜泥，青蟹蘸澱粉後煎至金黃，加郫縣豆瓣醬和白葡萄酒翻炒，加入魚露、糖和水煮開，小火煨一會兒，加入辣椒繼續翻炒至湯汁收乾。
蔥油蟹。清洗乾淨的青蟹處理後裝盤，放上薑片和大蔥，淋上黃酒後蒸10分鐘。蒸好後去掉姜蔥，撒上蒜蓉和蔥花，淋上熱油。
每種做法都能充分展現青蟹的獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方法。