青豆可以做什麼

青豆可以製作成多種美食，例如：

青豆雞蛋餅。將青豆煮熟後與雞蛋混合，再加入西紅柿、香菇、胡蘿蔔等配料，煎製成美味的青豆雞蛋餅。

豆腐腦。將青豆打成漿，與內酯混合製成嫩滑的豆腐腦，可以搭配皮蛋、榨菜等食用。

小炒青豆。將青豆與辣椒等配料一起炒制，簡單易做，是一道美味的家常菜。

以上方法都能充分展現青豆的風味，使其成爲營養豐富、美味可口的主食或配菜。