青豆炒肉是一道美味又常見的家常菜，做法多樣，這裡提供一種比較通用的做法：
準備青豆，將青豆放入沸水中焯煮2分鐘，加入少許鹽保持顏色翠綠，然後撈出瀝乾水分備用。
準備豬肉，將豬肉切成丁或絲，用生抽、澱粉等調料醃製10~15分鐘。
鍋中加油熱後，放入肉丁翻炒至變色。
加入蒜末、薑末爆香。
加入焯好的青豆翻炒。
根據口味加入醬油、鹽、味素等調味料。
加入少量水，蓋上鍋蓋燜煮2~3分鐘，讓青豆和肉充分入味。
最後嘗試味道，調整鹽味，然後出鍋，可以撒上蔥花增加香氣。
需要注意的是，在烹飪過程中火候要適中，以免肉質變老或青豆煮爛。此外，可以根據個人口味添加或調整某些配料，如辣椒、胡蘿蔔等，以增加菜餚的豐富性和口感。