非十字花科的蔬菜包括但不限於以下種類：
傘形科蔬菜。芹菜、胡蘿蔔、小茴香、芫荽（香菜）、菠菜、苘菿、韭菜、空心菜、紅薯葉。
茄科蔬菜。番茄、茄子、辣椒。
葫蘆科蔬菜。黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、絲瓜、瓠瓜、苦瓜。
豆科蔬菜。菜豆、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆、扁豆、四季豆、荷蘭豆、黃豆、綠豆、黑豆、豆芽。
百合科蔬菜。韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥、金針菜（黃花菜）、石刁柏（蘆筍）、百合。
此外，非十字花科蔬菜還有生菜（各種品種）、苦菊、茼蒿、小茴香、苜蓿尖（金花菜、草頭）、紅薯葉（地瓜尖、苕尖）、絲瓜尖、南瓜尖、豌豆尖、豌豆苗、黑豆苗、蕎麥苗、蘿蔔苗、香椿芽、枸杞芽等。