面是用什麼做的

麵粉

面通常是由麵粉製作而成，而麵粉可以由多種穀物或豆類加工而成，麵條的製作過程包括將麵粉加水揉成麵團，然後通過壓制、擀制或手工拉扯等方式製成條狀或片狀，最後通過煮、炒、燴、炸等方式烹飪。

面的主要原料是麵粉，通常是由小麥加工而成，麵粉根據蛋白質含量的不同，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉等不同類型，這些麵粉可以製成各種麵條，如饅頭、包子、餅條等。

此外，面的製作也可能添加其他成分，如雞蛋、鹽、奶粉、黃油等，以增加風味和營養價值。例如，有的麵條是用鴨蛋黃製成的，這種麵條質地清爽、彈齒爽口。