杭州的麵條種類豐富，每家麵館都有其特色。根據搜尋結果，以下是一些在杭州比較受歡迎的麵館推薦：
方老大面。位於江城路，以蝦仁爆鱔、番茄汁拌川等特色拌麵著稱，麵條口感微酸甜，非常開胃。
菊英麵館。位於中山南路，因其片兒川而聞名，麵條軟而有韌性，湯鮮而不膩。
奎元館。位於解放路，以蝦爆鱔面聞名，麵條滑溜，黃鱔焦香、河蝦鮮嫩。
李犟大爆鱔面。麵條浸滿濃郁的油赤醬，每一口都讓人仿佛置身於美食的天堂。
小狗麵館。位於南星街道，以腰花拌川和豬肝面著稱，麵條湯頭鮮美可口。
無名氏麵館。位於郵電路，沒有華麗的裝修，但以其特色拌麵深受歡迎。
三嚥閣。位於西湖區，以其獨特的麵食文化和深厚的歷史底蘊著稱。
以上麵館各有特色，可以根據個人口味偏好進行選擇。