面的做法有很多種，以下是一些常見的做法：
涼拌麪：將雞蛋打入碗中，攤成薄薄的雞蛋餅，切成細絲。準備黃瓜絲、香菜和蒜末，加入幹辣椒和白芝麻的熱油炸出香味，再加生抽、鹽、香醋、香油攪拌成涼拌汁。煮熟的麪條用純淨水淘涼，瀝乾水分，與雞蛋絲、黃瓜絲、香菜、蒜末混合，加少許雞精、香油拌勻即可。
西紅柿肉絲麪：熱鍋涼油，放入薑絲和蔥段炒香，加入肉絲炒至變色，再倒入洋蔥丁炒出鮮香味。加入一勺生抽，炒出醬香味，倒入西紅柿，大火炒出湯汁。加入適量清水，大火煮開，下入麪條，煮至8分熟，再放入雞毛菜煮一分鐘，最後加鹽和雞精調味即可。
炸醬麪：小碗中加2勺黃豆醬、3勺甜麪醬、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、少許五香粉，拌勻調成醬汁。黃瓜絲、綠豆芽和胡蘿蔔絲用開水燙熟。熱鍋倒入少許油，倒入肥肉炒出油脂，再倒入瘦肉炒幹水分，加蔥末和薑末炒出香味。接着把調好的醬汁倒進來，中火炒出醬香味，再加小半碗清水，大火煮開後蓋上蓋子，將肉燜煮熟透。淋入水澱粉勾芡，將肉醬調成稍微濃稠的樣子，盛出備用。開水下面，將麪條煮熟，撈入碗中，加入炒好的肉醬，再把配菜放進來，拌勻就可以吃了。
以上只是面的做法中的一部分，你可以根據自己的口味和喜好進行選擇和調整。