製作面饅頭的方法有多種，以下是兩種常見的製作方法：
一次發酵法。首先，在一箇大碗中準備300克普通麪粉，加入3克酵母和20克白糖以增加口感，然後使用160克溫水將酵母和白糖攪勻化開，將麪粉拌成絮狀後，開始揉麪，直到麪糰細膩光滑，類似水光肌狀態。接着，用擀麪杖將麪糰擀成一箇大餅，厚度約爲半釐米，使用圓形物體（如杯子或蓋子）壓出小圓餅形狀。在每個小圓餅上使用牙籤壓出花紋，注意使用粗長的牙籤而非筷子。將做好的饅頭放到鋪有籠布的蒸籠裏，留出適當空隙以便發酵。當饅頭體積明顯變大，按壓後可以緩慢回彈時，即可蒸制。在蒸鍋中加水，蓋上蓋子加熱，待水開後計時蒸12分鐘，再燜3分鐘後開蓋。
使用老酵面的方法。首先準備適量的老酵面（非酵母粉），將其放入盆中，加入溫水捏碎。然後分次加入麪粉，用筷子攪拌成糊狀後用保鮮膜包裹發酵。發酵完成後，加入中筋麪粉，用手攪拌至無干麪粉，稍微潮溼後揉成稍硬的大麪糰。將麪糰放在溫暖處發酵，發酵好後放在案板上，加入少量鹼面揉勻排氣。將大麪糰分成小份，每個小麪糰分別揉勻揉光滑。然後將小麪糰揉成均勻的長條狀，切成大小相同的小面劑子。每個小面劑子揉勻揉光滑後，整理成饅頭形狀。在篦子上刷油防止粘連，擺放饅頭生胚，靜置半小時進行二次發酵。最後涼水上鍋蒸制，大火蒸至上汽後繼續蒸半小時。
以上兩種方法均可製作出口感細膩、鬆軟的饅頭。