韓國釜山是一個美食天堂，擁有豐富多樣的地方特產。以下是釜山的一些著名特產：
東萊蔥餅。這是一種特色蔥餅，以豐富的材料著稱，包括香蔥、芹菜、牡蠣、紅蛤和雞蛋等。它的特點是外表酥脆、內里軟糯，通常搭配醋辣醬食用。
海鮮乾貨。釜山擁有眾多海鮮種類，其中乾魷魚、乾章魚、海苔等海鮮乾貨是不錯的選擇，不僅價格實惠，而且符合多種口味。
年糕湯。這是一種傳統的春季食品，象徵著長壽和財運。
釀魚包飯。這是一種將釀魚放入米飯中製作而成的美食，是釜山的代表性食材。
河豚湯。在夏天，釜山人喜歡用清燉河豚湯來解乏。
章魚牛小腸蝦。這是一種將章魚、牛小腸和蝦等食材結合的美食。
辣炒年糕。這是釜山的一種特色美食，可以在路邊看到許多販賣。
辣燉排骨。這是一道可以自選辣度的菜餚，建議搭配米飯食用。
釜山豬蹄。這是一種非常有特色的美食，膠原蛋白豐富，不油膩，通常切成一片一片的蘸醬食用。
醬蟹。這是一種用梭子蟹醃製而成的小菜，蟹黃融入了醬料的滋味，非常受歡迎。
此外，釜山還有豬肉湯飯、壽司、辣燉海鮮和辣炒小章魚等美食。