蒸餾酒
韓國燒酒（Soju）是一種以大米爲主要原料，有時也配以小麥、大麥或者甘薯等糧食釀造的蒸餾酒。它的釀造過程中會加入酵母和水，通過蒸餾而成。韓國燒酒的酒精度通常在16%至25%之間，口感中性至略帶甜味，適合與各種調味料混合飲用，例如水果汁、汽水等，創造出多樣的飲品風味。韓國燒酒在社交場合中廣受歡迎，因其清爽口感和靈活性，以及獨特的香氣。
韓國燒酒與傳統燒酒（蒸餾式燒酒）和稀釋式燒酒（便利店及飯店常見的綠色瓶子的燒酒）是不同的。稀釋式燒酒是通過連續蒸餾製成的無色無味的酒精，然後用水稀釋，並加入甜味調料。而蒸餾式燒酒採用單式蒸餾，保留原酒的味道和香氣，不添加甜味調料，因此具有濃郁的香氣和隱隱的大米的韻味，以及出色的餘味。