韓式泡菜餅的做法多樣，這裏介紹一種常見的做法：
準備肉末和薑絲，加入料酒攪拌均勻，醃製10分鐘去腥。
將麪粉和適量冷開水混合，攪拌至半溼潤狀態。
加入泡菜汁到麪糊中，繼續攪拌直至麪糊完全溼潤。如果麪糊偏幹，可適當再加點水。
加入麪包糠，攪拌均勻。
加入切碎的泡菜，繼續攪拌。
將韭苔洗淨後切段，加入到泡菜麪糊中。
平底鍋加少量食用油，將肉末煸炒至出油變色。
將煸炒過的肉末稍微冷卻後，加入到泡菜麪糊中，攪拌均勻。
平底鍋再加入適量食用油，小火加熱後，將泡菜麪糊平鋪在平底鍋上，小火慢慢煎至兩面金黃即可。
可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。