韭菜炒油豆腐

韭菜炒油豆腐是一道以韭菜和油豆腐為主要食材的家常菜，具體如下：

功效。這道菜具有溫中開胃、行氣活血的功效。

營養成分。韭菜的根、葉和種子都具有不同的藥用價值，如溫中行氣、散瘀解毒等。

配料。通常加入適量的油、生抽、鹽和糖作為調味料。

做法。先炒油豆腐至出香味，加入生抽和白糖調味，再加入少量的鹽，最後加少量水燜煮約三分鐘，然後加入切好的韭菜繼續炒一分鐘左右。

這道菜不僅美味，還具有營養和藥用價值，是一道適合各種場合的家常小炒。