韭菜盒子和面比例

100:60

製作韭菜盒子時，麵粉和水的比例通常為100:60。

具體操作時，可以使用中筋麵粉或高筋麵粉，以及使用開水和涼水的組合來和面，這樣製作出的麵皮更加柔軟，口感更好。在和面的過程中，可以加入少量的鹽和油，以增加麵團的筋性和柔軟度。需要注意的是，不同的麵粉品牌和種類吸水性可能有所不同，因此具體的水量可能需要根據實際情況進行調整。