製作韭菜餡餅的步驟如下：
和麪。在麪粉中加入適量的鹽，然後分次加入溫水攪拌成絮狀，接着揉成光滑的麪糰，並蓋上蓋子醒面30分鐘。
準備餡料。將韭菜洗淨切碎，如果需要的話，還可以準備一些香菇、肉餡、雞蛋等其他配料，並將這些材料與適量的鹽、醬油、香油、熟油混合攪拌成餡料。
製作麪皮。將醒好的麪糰分割成小劑子，每個大約50克，如果麪糰粘手，可以在面板和手上抹一些油，然後擀成皮兒。
包制餡餅。將餡料放在麪皮上，然後將其包起來，捏成包子狀，如果喜歡，可以在餡料中加入一些胡椒粉或五香粉等調料。
烹飪。在預熱好的電餅鐺或平底鍋中刷少許油，放入餡餅，蓋上蓋子烙至兩面金黃，烙餅時可根據需要翻面，直至兩面熟透。
出鍋。烙好的韭菜餡餅出鍋前可檢查中間是否鼓起，這是熟透的標誌。
裝飾。可以將烙好的韭菜餡餅配上自制的豆漿或其他飲品作爲早餐或下午茶的美食。