韮黃炒牛肉絲

韭黃炒牛肉絲是一道美味的家常菜，具體做法如下：

將牛肉絲用料酒、醬油、水、太白粉等調料醃製15至20分鐘。

韭黃洗淨後切段，新鮮木耳洗淨後切絲，蒜頭切片。

煮一鍋水，將牛肉絲放入氽燙至八分熟後撈出瀝乾。

鍋中加油，先爆香蒜片，然後加入韭黃段、木耳絲和少許水拌炒。

加入牛肉絲和調味料快速拌炒均勻後即可盛盤。

此菜牛肉嫩滑，韭黃脆爽，營養豐富，含有豐富的蛋白質和維生素。