頂級牛肉有多種，其中比較著名的包括：
安格斯牛肉：產自蘇格蘭北部地區，因其氣候環境、飼養方式和土壤條件都非常適宜安格斯牛的生長，所以安格斯牛肉的質量被認爲是無與倫比的。
松阪牛肉：產自日本三重縣，被認爲是全世界最高等級、最昂貴的牛肉。松阪牛肉以肥瘦相間的紋理和入口即化的口感被稱爲肉類中的超級藝術品。松阪牛具有非常嚴格的管理系統，出售時需經過嚴格檢疫和肉質評級。
神戶牛肉：日本的頂級和牛，因其入口即化的口感和細膩的肉質而聞名。神戶牛肉的價格昂貴，不僅因爲保證不雜交導致的純正的和牛種數量少，還由於飼養時間長達2年半。
以上三種牛肉都是頂級牛肉，各有其獨特的風味和特點。