"飛雞"有兩種含義：
在民間傳說中，"飛雞"是一種神祕的生物，長得像雞，被人養在瓦罐裏，每天都要以肉類爲食。如果哪天沒有餵食，它就會自己跑出來找喫的。它專門找小孩子下手，附在人身上，使人神志不清，發出像雞一樣的叫聲和動作，如果不及時請人做法驅趕，它會蠶食那孩子的大腦，孩子會死。
另一種含義是，"飛雞"原來是一隻普通的母雞，它養了許多小雞。有一天，小雞們都跑了，母雞趕忙追上去，可是它沒看見腳底下有個彈簧，它一踩上去，彈簧就把它彈到了天上。母雞嚇壞了，扇動翅膀，沒想到卻越飛越高。它大聲地叫小雞們，但由於它飛得太高了，誰也聽不見它的聲音。飛了好久，它感覺翅膀都飛累了，所以它降落到一朵雲上，雲把它送到了地面上。這下它有了經驗，經常踩着彈簧飛起來。有一天，它看見隔壁的雞都在喫蟲子，它卻喫的是爛菜葉子。它靈機一動，想到了一箇好主意。它開始喊了起來：“開飛雞了，開飛雞了，20條蟲子飛一次。”別的雞聽見了，也都排着隊要來踩彈簧飛天玩，有的還打起架了呢！就這樣，母雞爲它和孩子們賺了很多條蟲子。