熱交換和空氣流動
食品烘乾機的工作原理主要基於熱交換和空氣流動。以下是詳細介紹：
在風機的抽力作用下，新鮮冷空氣通過進風口與加熱器進行熱交換，轉化為乾燥的熱空氣，隨後這股熱空氣與滾筒中的衣物進行熱交換，帶走水分，從而烘乾衣物。
熱泵技術被用於一些食品烘乾機中，熱泵蒸發器從環境中吸收熱量，並通過壓縮機的作用將熱量轉移到乾燥箱中。乾燥箱內的熱空氣循環加熱，吸收材料中的水分，然後通過排濕或冷凝除水的方式將水分排出，實現連續乾燥。
某些烘乾機採用逆卡諾原理，這種技術通過逆卡諾循環從周圍環境中吸收熱量，然後將熱量傳遞給被加熱的對象。
此外，一些食品烘乾機還可能採用其他技術，如噴霧乾燥（適用於液體物料）和糧食烘乾塔（基於熱風傳導和對流），這些技術通過高速旋轉的離心噴嘴分散物料或通過熱風系統產生的高溫氣流來乾燥物料。